Кладем тесто для мягкости в масло и лишь потом печем: нежнее выпечки уже не приготовить

При стандартных рецептах выпечка уже на второй день становится не так вкусна, тесто слишком быстро пересыхает. Исправить эту проблему просто при помощи проверенной на Востоке методики: перед началом приготовления тесто нужно положить в растопленное масло — поверьте, нежнее выпечки сделать уже не получится.

Сначала быстро замесим простое тесто: в глубокую миску пересыпаем 6 стаканов муки, добавляем 3 стакана воды, насыпаем по 1 чайной ложке соли, сахара и дрожжей. После замеса тесто сразу делим на небольшие кусочки. В форму для запекания наливаем растопленное сливочное масло и выкладываем в нее все заготовки. Оставляем на 20 минут.

И вот теперь наша выпечка получится очень нежной. Достаем каждый кусочек теста на рабочую поверхность, раскатываем его как можно тоньше. Выкладываем с краю немного сыра фета (с начинкой смело экспериментируйте, можно взять и творог, и даже фарш) и закручиваем тесто в тонкий жгут. Все жгуты закручиваем на форме для запекания. Смазываем сливочным маслом и отправляем в духовку на 30 минут при 180 градусах.

Начинка в этом пироге может быть совершенно любой. Главное — нежное тесто.