Полезный жир: 10 продуктов, которых вообще не нужно бояться

Полезные жиры: список продуктов

Свиное сало

Вот это поворот! Да,свиное сало содержит арахидоновую кислоту,относящуюся к ненасыщенным жирам,которая необходима организму для того,чтобы печень,сердце и головной мозг оставались здоровыми и нормально работали. Есть в составе сала и другие полезные кислоты,но важнее тот факт,что сало содержит витамины,А и Е. Ты же помнишь,что это витамины красоты? Вот. Так что перестань себя корить за пару кусочков в неделю — это полезные жиры для женщин.

Кокос

Жиры,содержащиеся в кокосе,отличаются от большинства других жиров особым химическим строением. При расщеплении они образуют соединения,которые ускоряют метаболизм и помогают животным жирам быстрее разлагаться на составляющие,а не оседать в жировых депо.

Баранина

Мясо ягненка содержит ценную альфа-линоленовую кислоту,симптомы нехватки которой — мышечная слабость и нестабильность настроения. Баранина — отличный источник протеина,витамина В12,ниацина,цинка и селена. Заметь,все эти компоненты входят в витаминно-минеральные комплексы для здоровья кожи и волос.

Сыр

Вкусный продукт с полезными жирами. Помимо кальция,которым сыр богат,как и все молочные продукты,он служит великолепным источником белка,причем усваивается организмом этот белок лучше,чем из цельного молока. Более того,«сырный» белок по содержанию аминокислот опережает многие продукты: он обогащает наш организм аминокислотами(лизином,триптофаном и метионином), которые нам жизненно необходимы,но не вырабатываются самостоятельно. А уж  витаминовв сыре… E,C,PP,D,A,B1,B2,B6,B9,B12 — и мы просто не стали перечислять дальше,и так все понятно.

Яйца

После реабилитации(яйца долгое время числились в списке продуктов,повышающих уровень вредного холестерина в крови) омлет и яичница снова признаны вполне допустимым завтраком. Но яйца не просто безвредны,они очень полезны благодаря содержанию холина: это вещество защищает клетки от преждевременной гибели(а значит,работает против морщин), обладает антистрессовым воздействием,стимулирует мозговую деятельность,предотвращает образование желчных камней,нормализует процесс расщепления жиров и,таким образом,помогает снизить вес.

Горький шоколад

Да,полезных жиров тут — хоть отбавляй… Хотя отбавлять-то и не надо: в 100 граммах горького шоколада содержится 11% клетчатки и самые важные для организма минералы: железо,магний,медь и марганец. А по количеству борцов со свободными радикалами — антиоксидантов — шоколад вообще чемпионский чемпион.

Авокадо

Благодаря олеиновой кислоте,содержащейся в авокадо,холестериновые бляшки не оседают на стенках сосудов,что защищает нас от атеросклероза намного лучше,чем диета с низким содержанием жиров. А еще олеиновая кислота защищает нас от диабета и,по некоторым данным,служит профилактикой рака груди.

Жирная рыба

Статистика говорит о том,что люди,которые часто едят семгу,форель,скумбрию и селедку,реже страдают от депрессий,дольше сохраняют умственную активность и быстрее справляются со стрессами. А еще они меньше болеют,быстрее восстанавливаются после травм и втрое реже страдают от болезней суставов. Секрет — в жирных кислотах омега-3,по содержанию которых рыбе нет равных.

Орехи

Из-за высокого содержания жиров орехи числятся в списках запрещенных продуктов для тех,кто следит за фигурой. Выкинь эти списки: по последним данным,люди,употребляющие в день 20−30 граммов орехов,в два раза реже страдают избыточным весом,у них более выносливое и здоровое сердце,прекрасное пищеварение и здоровая кожа. Кстати,знаешь ли ты,что настоящие орехи — это кешью и фундук,а все остальное,что ты называешь орехом,им вовсе и не является? Миндаль,с научной точки зрения, — косточка,бразильский орех и фисташки — семена,грецкий орех — костянка,а арахис — вообще боб! Но это тебе просто для информации,в смысле полезных жиров все они просто незаменимы!

Оливковое масло

Буквально бальзам на сердце. И сосуды. И работу ЖКТ. И,несмотря на высоченную калорийность,оливковое масло — неотъемлемая часть здорового рациона. Ничего нового,но нелишне напомнить,что есть оливковое масло,которое подходит для жарки,а есть такое,которым можно только заправлять салаты. Для последних тебе нужно масло с маркировкой«масло холодного отжима», Extra Virgin или Virgin. А для жарки бери масло с пометкой Refined или«рафинированное». Эти масла занимают одну из верхних строчек в списке продуктов с полезными жирами.

 via