Манники: завтрак вместо сырников и творожников

Поразительно вкусный десерт готовится очень просто и быстро. Манники на сковороде легко заменят сырники и творожники и станут великолепным завтраком для бодрого начала дня. Первым делом займемся начинкой. Нам понадобится 10% творог, граммов 180, изюм, ванильный сахар и сахар обычный. Для манного теста возьмем манной крупы, молока, ванильного сахара и буквально щепотку соли. Кроме того, добавим в рецепт яйцо, еще каплю соли и немного сливочного масла.

Смешиваем все ингредиенты для начинки в одной миски. Разобьем яйцо и перемешаем с солью и сахаром. Молоко ставим на плиту, добавляем ванильный сахар, обычный и щепотку соли. Доводим до кипения и тонкой струйкой всыпаем манную крупу. Варим минуты 4, чтобы вся каша получилась очень густой. Затем обильно посыпаем поверхность мукой. И уже на нее выкладываем столовую ложку манной каши, быстро лепим лепешку, кладем в центр творожную начинку. Края защипываем и получается такой пирожок в форме лодочки. Готовые манники обмакиваем в яйцо и в две секунды обжариваем на сковороде до румяности. Подавать вкуснее всего со свежей сметаной.