Жарим кабачки почти как сочные отбивные: мяса уже не требуется и все просят вторую порцию

Кабачки воспринимаются чаще всего гарниром для быстрой обжарки, но примерно столько же времени потребуется, чтобы приготовить их почти как сочную отбивную. В рецепте не используется ни грамма мяса, однако гости все равно просят добавки, даже если не особо любят овощи.



Ингредиенты:2 кабачка1/2 чашки панировочных сухарей1/3 стакана муки4 яйца100 г сырарастительное масло
Соль, перец, итальянские травы, паприка1 зубчик чеснока

Кабачки чистим и режем достаточно толстыми пластами. Перекладываем их на рабочую поверхность, затем отбиваем кухонным молотком, как и отбивные из вырезки. Затем переносим кабачки в глубокую удобную миску, солим их и перчим.



В отдельную тарелку пересыпаем панировочные сухари и муку В другой миске смешиваем яйца, натертый на мелкой терке сыр и пропускаем через пресс чеснок. Каждый кабачок последовательно опускаем в муку, затем в кляр.



Разогреваем на сковороде немного растительного масла и поджариваем кабачки с обеих сторон до золотистой корочки.



Видеорецепт:



Гарниром к приготовленным таким образом кабачкам может выступить салат из свежих овощей.