Заливной пирог из теста на кефире и фарша. Обходимся полностью без лепки и формовки

Любой мясной пирог практически всегда означает большое количество времени на подготовку к запеканию. Нужно сделать тесто, раскатать его, сформировать основу пирога и верхнюю часть. Пространства для ошибок здесь много, поэтому многие просто предпочитают не связываться с такими пирогами. Поступим иначе - наш пирог мы не будем формовать, а просто зальем слоями. Вся подготовка занимает 5 минут, а дальше остается просто подождать, пока духовка сделает остальное. 

Ингредиенты:  400 граммов фарша 80 граммов лука 400 миллилитров кефира 300 граммов муки 3 яйца чайная ложка соли и столько же сахара половина чайной ложки соды 3 столовых ложки подсолнечного масла 2 спелых помидора Режем мелко лук и начинаем обжаривать в масле до прозрачности. Сразу после этого добавляем фарш и смешиваем. Тушим под крышкой до готовности. Теперь тесто. Соединяем кефир и яйца. Добавляем соль, соду, сахар и ложку растительного масла.

Теперь вводим муку и тщательно вымешиваем. Тесто в итоге получается однородным и достаточно жидким. Стоять ему не нужно, можно сразу формировать пирог.  Берем форму, смазываем маслом и заливаем тонкий слой из 1/2 теста. Теперь вторым слоем отправляем весь фарш и лук.  Теперь второй слой: доливаем то, что осталось, а верх украшаем дольками помидоров.

Можно и просто нарезать томаты кубиком и посыпать тесто более равномерно - на ваше усмотрение. Ставим запекаться в 180 градусов на 40 минут. Готовый пирог получается удивительно вкусным и, самое главное, - его очень просто готовить. Можно даже вечером в будни!