Специалисты рассказали о влиянии микрозелени на здоровье

Эти ароматные добавки для салатов и других блюд обладают множеством полезных свойств.

Как сообщает издание ETNT, микрозелень богата антиоксидантами, которые помогают бороться с болезнями. К тому же в ней этого вещества даже больше, чем во многих крупных зрелых овощах.

Многие виды микрозелени имеют высокий уровень содержания калия, а также пребиотиков. Последние очень полезны для кишечника.

Кроме того, в микрозелени содержатся каротиноиды и другие растительные пигменты, которые тоже благотворно влияют на здоровье глаз, сердечно-сосудистой системы и даже снижают риск развития онкологии.