Учёные: Употребление клубники снижает риск развития болезни Альцгеймера

Медики рекомендуют чаще есть клубнику, особенно людям в преклонном возрасте.

Регулярное употребление клубники снижает риск развития болезни Альцгеймера. К такому выводу пришли учёные из Медицинского центра Университета Раш. Оказалось, что ягода как закуска или в хлопьях защищает головной мозг от развития слабоумия. О результатах научной работы, опубликованных в издании Journal of Alzheimer’s Disease, пишет Федеральное агентство новостей. Содержащееся в клубнике биологически активное соединение под названием пеларгонидин снижает число нейрофибриллярных клубков тау в мозге. Автор исследования Джули Шнайдер отметила, что это соединение имеет противовоспалительные свойства. Джули Шнайдер: «Пеларгонидин уменьшает общее нейровоспаление, что может уменьшить выработку цитокинов» Белки цитокины могут регулировать различные воспалительные реакции, включая приводящие к Альцгеймеру. Поэтому медики рекомендуют чаще есть клубнику, особенно людям в преклонном возрасте.