Берем обычные пельмени, но не варим, а готовим китайским способом: на пару над бульоном

Пельмени принято просто варить, но гораздо вкуснее приготовить их китайским способом. Если сделать обычные пельмени на пару над бульоном, начинка внутри теста будет буквально плавать в мясном соку, а сама оболочка останется нежной и тонкой.

Ингредиенты: 400 граммов фарша 2 листа готового теста Соль, специи и черный перец по вкусу 1 литр мясного бульона Тесто раскатываем на рабочей поверхности и делим на равные прямоугольники. Фарш вымешиваем со специями, а затем порционно выкладываем на каждый прямоугольник теста.

Аккуратно закрепляем края. Все заготовки перекладываем на верхний уровень пароварки. В нижний наливаем бульон. Ставим все на огонь и доводим пельмени до готовности.

Уже в тарелках пельмени можно подать с поджаренными овощами. Они сделают блюдо еще вкуснее.