Турецкий салат и гарнир в одном блюде. Идеально подходит к мясу, рыбе и курице

Турецкий салат на основе нута может легко при необходимости стать и гарниром. Он идеально подойдет к мясу, птице и рыбе. Но с таким же успехом салат можно подать и самостоятельным блюдом, получается блюдо очень сытным.

Ингредиенты: Нут - 500 г Перец болгарский красный - 2 шт. Огурец маринованный - 4 шт. Растительное масло Лук красный репчатый Лук зеленый Укроп Кинза Лимонный сок - 1.5 ст. ложки Гранатовый соус - 1 ст. ложка Нут замачиваем в теплой воде на 8 часов. Убедитесь, что воды достаточно много. Ставим нут на огонь и варим 3 часа. В процессе варки снимаем пену шумовкой или ложкой. Перец режем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле 3 минуты.

Перекладываем в тарелку. Огурцы и красный лук режем кубиками, зеленый лук, укроп и кинзу — мелко. Оливковое масло смешиваем с гранатовым соусом и лимонным соком. Соединяем все ингредиенты и поливаем заправкой. Видеорецепт: Салат может подаваться и как самостоятельное блюдо и как гарнир: нут отлично сочетается с мясом и рыбой.