Мало кто закатывает зимние лимоны по банкам и совершенно зря, ведь закуска из них получается идеальная. Благодаря особой рецептуре лимоны будут хранится 12 месяцев и совершенно не потеряют вкус.
Ингредиенты:
Лимон - 1.5 кг
Сода пищевая
Острый перец - 1 шт.
Лавровый лист
Семена укропа - 1 ч. ложка
Перец горошком - 0.5 ч. ложки
Семена кориандра - 0.5 ч. ложки
Чеснок - 3 зубчика
Соль крупная - 2 ч. ложки
Лимоны тщательно моем с пищевой содой и ополаскиваем под проточной водой. Вытираем насухо. Режем толстыми кольцами и вынимаем косточки. Перец режем колечками. Берем чистую сухую банку объемом 1 литр. Кладем в нее лавровый лист, чайную ложку семян укропа, пол чайной ложки перца горошком, семена кориандра, чеснок и несколько колечек перца.
Выкладываем в банку лимоны. Добавляем 2 чайных ложки соли и заливаем холодной водой. Закрываем любой крышкой. Встряхиваем. Готово — можно хранить в прохладном месте в течение года.
Видеорецепт:
Мы рекомендуем закатывать сразу 5-6 банок таких лимонов. Опыт подсказывает, что разбирают их очень быстро.
