Погружаем мандарины в желе и даем остыть. Гениальный рецепт десерта подсмотрели у японского повара

Оригинальный минутный десерт из мандаринов можно сделать за считанные минуты. В нем не будет муки, яиц и других тяжелых ингредиентов - идеальный вариант лакомства на вечер. Сам же рецепт элементарен: нам нужно только опустить мандарины в желе и подождать, пока оно остынет. Совсем ленивые могут пропустить подготовку фруктов, но если потратить на нее время, будет вкуснее.

Ингредиенты: 6 больших мандаринов 500 мл воды 1 столовая ложка пищевой соды 200 мл ледяной воды 50 мл лимонного сока 50 г сахара 20 г порошкового желатина 30 г сахара

Готовим:

1. Снимаем со всех мандаринов кожуру и бланшируем их в кипящей воде с пищевой содой в течение 30 секунд.

2. Наливаем в глубокую миску холодную воду со льдом и промываем в ней мандарины.

3. Теперь в отдельном кувшине смешиваем в воду, сахар и сок лимона. Перемешиваем, пока весь сахар не растворится.

4. Выкладываем мандарины в удобную форму и заливаем их получившимся сиропом. Оставьте пропитываться на несколько часов.

5. Наливаем воду в сотейник, добавляем туда же желатин и сахар. Ставим на средний огонь и доводим до кипения постоянно помешивая. Желатин должен полностью раствориться.

6. У нас получилось своего рода желе. Охладите его, пока оно не станет прозрачным и лишь чуть теплым.

7. Распределите мандарины по отдельным емкостям с крышками. Подойдут обычные пищевые контейнеры небольшого размера. Заливаем мандарины желе, закрываем крышку и оставляем в холодильнике до полного застывания.

На приготовление этого десерта уходит достаточно большое количество времени, но основная его часть тратится на ожидание. Сам же процесс очень простой.