Такие кабачки вы еще не ели. А мы едим ложками. Кабачки не жарю и не варю. Просто намазываю на хлеб. Летняя намазка из кабачков

Кабачки уже все жарили, тушили, варили и запекали. Предлагаю вам еще намазать их на хлеб.
Недавно в гостях попробовала очень вкусную намазку на хлеб. Ее подали на вкусных, хрустящих тостах. Закуска получилась очень вкусная, с приятным сливочным вкусом на хрустящем хлебе. Как же это вкусно.
К тому же готовится эта закуска очень легко и просто, из самых доступных продуктов.

КАК ГОТОВИТЬ:

Вначале необходимо подготовить все продукты. Луковицу очищаю и нарезаю небольшим кубиком.

Морковь натираю на крупной терке.

Кабачок так же натираю на крупной терке.

Если кабачок молоденький, то снимать кожуру не нужно, в ином случае – лучше ее снять.

Нагреваю сковороду и наливаю в нее немного растительного масла.
Выкладываю лук и обжариваю его до прозрачности.

Затем к луку добавляю морковь и обжариваю все вместе минут 5 (до мягкости моркови).

Теперь добавляю кабачок. Увеличиваю огонь и обжариваю до тех пор, пока полностью не выпарится вся жидкость.
Это примерно 7-10 минут.

Затем добавляю чеснок, пропущенный через чеснодавилку, порезанную зелень, орегано и перемешиваю. Зелень может быть любая (укроп или петрушка)
Теперь солю и перчу по вкусу.

А в конце добавляю то, что придаст намазке из кабачков сливочный вкус. Это плавленый сырок. Натираю его прямо в сковороду на мелкой терке.

Обязательно берите сырок хорошего качества.

Заранее отправляю его в морозилку, минут на 20, чтоб он легче натирался.

Хорошо все перемешиваю, чтоб сыр расплавился и снимаю с огня. Даю остыть и подаю на стол.

Такая закуска хороша и сама по себе. Но еще вкуснее если ее намазать на обжаренный кусочек хлеба. Это очень вкусно. Обязательно попробуйте.