Вливаем к фаршу стакан кефира: перекус на скорую руку на замену пирожкам

Стакана кефира и 250 граммов фарша легко хватит на приготовление сочнейших, невероятно нежных котлет, которые делаются практически без замеса руками. Стол к обеду благодаря этому рецепту можно накрыть буквально за 15 минут, притом из малого количества продуктов получится целая сковорода котлет.

Ингредиенты: Фарш - 250 г Кефир - 200 мл Яйца - 1 шт Соль - 1/2 ч.л. Лук - 1 шт Чеснок - 1 зубчик Мука - 5 ст.л. Растительное масло

Приготовление: Фарш выложите в глубокую миску и залейте его сразу кефиром. Разбейте сюда же яйцо, затем пропустите через мясорубку лук. Следом выдавите к смеси через пресс чеснок, добавьте специй и соли. В последнюю очередь введите муку и перемешайте все ложкой.

Теперь разогрейте в сковороде немного масла. Порционно выложите в него смесь и обжарьте с обеих сторон. Перед подачей на пару минут выложите котлеты на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.

Эти котлеты хороши и в охлажденном виде. Для перекуса их можно подавать просто с хлебом.