Освежающий лимонад без варки. Турецкий рецепт: местные им утоляют жажду в самые жаркие дни

Особенный турецкий лимонад с ярким насыщенным вкусом готовится без варки, абсолютно лишнему процессу в летние дни. Три литра освежающего напитка делаются всего из 4 лимонов и 1 апельсина: лимонад получается сбалансированным и быстро освежает в самую жару.

Ингредиенты: 4 лимона 1 апельсин 1 чайная ложка соды 50 мл уксуса 1 стакан сахара (можно регулировать по вкусу) 2,5-3 литра охлажденной кипяченой или газированной воды Листья свежей мяты (по желанию)

Приготовление: Тщательно вымойте лимоны и апельсин. Выложите фрукты в миску, залейте водой, добавьте чайную ложку соды и 50 мл уксуса. Хорошо перемешайте и оставьте на 5-10 минут, чтобы раствор расщепил жиры и грязь, удалил бактерии и убил вирусы. Прополощите лимоны и апельсин под проточной водой, высушите их. Снимите цедру с лимонов, избегая белой части, чтобы лимонад не горчил.

Аналогично снимите цедру с апельсина. В миску с цедрой добавьте сахар. Тщательно перетрите цедру с сахаром, чтобы она отдала все свои ароматы и цвет. Выдавите сок из лимонов и апельсина вручную или с помощью соковыжималки. Добавьте сок к сахарной смеси с цедрой и тщательно перемешайте венчиком, чтобы сахар полностью растворился.

Влейте в смесь 2,5-3 литра охлажденной кипяченой или газированной воды. Хорошо перемешайте. Процедите лимонад через сито и перелейте в кувшин. По желанию добавьте листья свежей мяты и лед для быстрого охлаждения.

Лимонад готов к подаче. Наслаждайтесь освежающим вкусом и ароматом этого великолепного напитка.