Cоус «Терияки» в домашних условиях
Популярность азиатской кухни не думает сбавлять обороты. В моей семье обожают китайские блюда, поэтому «Терияки» почти всегда есть в холодильнике. Оказалось, что в домашних условиях можно без труда приготовить этот соус без консервантов и прочих химических добавок. Потрясающий чистый вкус идеально сочетается с мясными блюдами и овощами.
Ингредиенты:
-
Соевый соус – 50 мл;
-
Вода – 50 мл;
-
Мирин – 30 мл;
-
Сахар – 25 грамм;
-
Мед – 5 грамм;
-
Хлопья чили – 3 грамма;
-
Чеснок – 1 зубчик;
-
Корень имбиря – 2 грамма;
-
Кунжутное масло – 3 мл;
-
Кукурузный крахмал – 5 грамм;
1. Вот такой набор ингредиентов нам понадобится.
![Популярность азиатской кухни не думает сбавлять обороты. В моей семье обожают китайские блюда, поэтому «Терияки» почти всегда есть в холодильнике.](http://mtdata.ru/u5/photo7A1D/20308284008-0/original.jpg#20308284008)
2. Для начала соедините соевый соус и воду в сотейнике.
![Популярность азиатской кухни не думает сбавлять обороты. В моей семье обожают китайские блюда, поэтому «Терияки» почти всегда есть в холодильнике.-2](http://mtdata.ru/u5/photoEAC2/20531356857-0/original.jpg#20531356857)
3. Добавьте сахар, мед и немного чили.
![Популярность азиатской кухни не думает сбавлять обороты. В моей семье обожают китайские блюда, поэтому «Терияки» почти всегда есть в холодильнике.-3](http://mtdata.ru/u5/photoB8ED/20754429706-0/original.jpg#20754429706)
4. Следом влейте мирин и кунжутное масло. Добавьте измельченный имбирь и чеснок.
![Популярность азиатской кухни не думает сбавлять обороты. В моей семье обожают китайские блюда, поэтому «Терияки» почти всегда есть в холодильнике.-4](http://mtdata.ru/u5/photo8905/20977502555-0/original.jpg#20977502555)
5. В небольшую мисочку всыпьте крахмал. Добавьте немного (около 20 мл.) воды и тщательно перемешайте.
![Популярность азиатской кухни не думает сбавлять обороты. В моей семье обожают китайские блюда, поэтому «Терияки» почти всегда есть в холодильнике.-5](http://mtdata.ru/u5/photo2111/20200575404-0/original.jpg#20200575404)
6. Тонкой струйкой введите крахмал, перемешайте.
![Популярность азиатской кухни не думает сбавлять обороты. В моей семье обожают китайские блюда, поэтому «Терияки» почти всегда есть в холодильнике.-6](http://mtdata.ru/u5/photoE374/20423648253-0/original.jpg#20423648253)
7. Отправьте сотейник на плиту. Постоянно помешивая, доведите до кипения и проварите соус около 3 минут до загустения.
![Популярность азиатской кухни не думает сбавлять обороты. В моей семье обожают китайские блюда, поэтому «Терияки» почти всегда есть в холодильнике.-7](http://mtdata.ru/u5/photo0AB0/20646721102-0/original.jpg#20646721102)
8. Готовый соус остудите. Используйте для заправок и маринадов.
![Популярность азиатской кухни не думает сбавлять обороты. В моей семье обожают китайские блюда, поэтому «Терияки» почти всегда есть в холодильнике.-8](http://mtdata.ru/u5/photo26A7/20869793951-0/original.jpg#20869793951)