Превращаем перцы в главную закуску стола: никакой фаршировки не делаем, хитрость в другом
Болгарские перцы редко появляются на столе в качестве полноценной закуски — многие просто не знают, что их можно готовить без всякой фаршировки. Главный вкус перцам придаст легкая термообработка и ароматная заправка на чесноке и оливковом масле.
Ингредиенты:
сладкий перец — 1 кг
чеснок — 4 зубчика
ароматное подсолнечное масло — 4 ст. ложки
петрушка — по вкусу
соль — по вкусу
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180 градусов. Поместите сладкий перец на противень и запекайте в течение 30 минут, пока он не станет мягким и подрумянится. После этого извлеките перцы из духовки и дайте им немного остыть. Очистите перцы от кожицы и семян.
Выложите очищенные перцы на тарелку или сервировочное блюдо. Чеснок нарежьте тонкими пластинками и равномерно распределите по перцам.
Полейте перцы ароматным подсолнечным маслом, добавьте нарезанную петрушку и посолите по вкусу. Блюдо готово к подаче, наслаждайтесь его насыщенным вкусом и ароматом.
Видеорецепт:
При желании перцы можно сделать и острыми. Просто уже в самом конце добавьте несколько колечек чили.