Новогоднее меню всего за 10000 рублей: делаем заранее из заготовок
Новый год нужно встречать без суеты, спокойно наслаждаясь праздничной атмосферой. Все меню удобнее и проще подготовить заранее и мы специально собрали для вас именно такие рецепты. На закупку всех продуктов уйдет около 10 тысяч рублей: от шоколадного чизкейка до классического оливье с языком – эти блюда сделают ваш вечер незабываемым.
Шоколадный чизкейк
Ингредиенты:
шоколадное печенье – 200 г
сливочное масло – 100 г
горький шоколад – 150 г
творожный сыр – 600 г
сахар – 150 г
яйца – 3 шт.
ванильный экстракт – 1 ч. л.
сливки жирные – 100 мл Приготовление:
Сначала подготовьте основу. Измельчите печенье в крошку, добавьте растопленное масло и 50 г растопленного шоколада. Выложите смесь в форму, утрамбуйте и запеките 10 минут при 180 градусах. Для начинки растопите шоколад со сливками. Творожный сыр взбейте с сахаром и ванилью, затем добавляйте по одному яйца. Вмешайте шоколадную массу и вылейте на основу. Выпекайте чизкейк на водяной бане около 50 минут при 160 градусах. Дайте полностью остыть, затем охладите в холодильнике.
Рулет из индейки с начинкой
Ингредиенты:
филе индейки – 1 кг
вяленые томаты – 100 г
болгарский перец – 1 шт.
полутвёрдый сыр – 150 г
оливковое масло – 2 ст. л.
соль, специи – по вкусу Приготовление:
Филе надрежьте «книжкой» и отбейте до толщины около 1 см. Смешайте нарезанные томаты, перец и натёртый сыр. Промаринуйте индейку в масле с солью и специями около часа. Выложите начинку на мясо, сверните рулет и обвяжите кулинарной нитью. Запекайте в духовке при 180 градусах около 50 минут, периодически поливая соком.
Сырные шарики
Ингредиенты:
творожный сыр – 300 г
тёртый сыр – 200 г
чеснок – 1 зубчик
грецкие орехи – 100 г
укроп – по вкусу
панировочные сухари – 100 г
Приготовление:
Смешайте творожный сыр с тёртым сыром, измельчённым чесноком и укропом. Из массы сформируйте небольшие шарики, внутрь каждого добавьте кусочек грецкого ореха. Обваляйте в сухарях и слегка обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Подавайте тёплыми или охлаждёнными.
Оливье с языком
Ингредиенты:
отварной говяжий язык – 300 г
картофель – 2 шт.
морковь – 1 шт.
яйца – 3 шт.
солёные огурцы – 3 шт.
зелёный горошек – 100 г
майонез – по вкусу
Приготовление:
Отварите картофель, морковь и яйца, остудите и нарежьте кубиками. Язык очистите от плёнки и тоже нарежьте кубиками. Смешайте все ингредиенты, добавьте горошек и заправьте майонезом. Подавайте в охлаждённом виде.
В видеоинструкции ниже вы также найдете и схему закупки продуктов, и способ сервировки:
Заранее подготовленные продукты останется только сервировать.