Диетолог Соломатина: избыток белка усиливает выведение кальция и магния

Мясо птицы, рыбные консервы, кунжут и бобовые стоит регулярно включать в рацион для профилактики остеопороза. Об этом рассказала врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина, сообщает Москва 24 .

20 октября отмечается Всемирный день борьбы с остеопорозом. Соломатина напомнила, что для структуры костей важен не только кальций, но и белок. Его источниками могут стать рыба, птица, сыр и творог. Животный белок содержит все необходимые аминокислоты.

Врач предостерегла от избытка белка: почки усиленно выводят продукты его распада, а вместе с ними — кальций и магний. По ее словам, средняя норма составляет полтора грамма белка на килограмм веса.

Кальцием богаты молочные продукты, особенно твердые сыры, например пармезан, а также кунжут и рыбные консервы. Последние содержат еще белок и витамин D, необходимый для усвоения кальция, отметила диетолог.

Магний тоже участвует в регуляции усвоения кальция. Соломатина рекомендовала включать в рацион его источники: орехи, семечки и зеленые овощи.