Не только щи да каша!
В июле в воинских частях по всей России прошел уже третий конкурс «Дни национальной кухни», в рамках которого армейские повара удивляли строгое жюри самыми разнообразными блюдами.
На этот раз победителями стали участники из Абхазии - персонал столовой из в/ч п.п. 09332, которая расположена в городе Гудауте, разделившие первое место в конкурсе с командой из Архангельской области. Повара аутсорсинговой компании, обеспечивающей питанием формирования, расположенные в Абхазии, представили на суд жюри блюда абхазской национальной кухни.
Хотя народы Кавказа и имеют много общего, у каждого из них есть свои особенности. Так и с местной кухней – в Абхазии есть свои секреты и особые блюда, которые традиционно готовят именно в этом регионе. Прежде всего, это мамалыга и фасолевый суп, при приготовлении которых используются различные добавки. И, конечно, разнообразные мясные блюда: шашлык из говядины, мясо вареное и копченое, запеченная птица и козлятина. Все это подается с маринованными овощами и несколькими видами соусов.
В день проведения конкурса все это разнообразие блюд смогли попробовать военнослужащие. В новой светлой столовой солдат и их командиров ждал не только вкусный обед, но и целое музыкальное представление с национальными песнями и танцами. Судя по положительным отзывам, мероприятие им понравилось, ребята благодарили персонал столовой за вкусную еду и настоящий праздник.
Всего в конкурсе участвовало 64 команды из воинских частей по всей России. На суд жюри представили блюда из самых различных уголков мира: баварские, грузинские, русские, китайские, индийские и другие. Однако оценивалось не только качество еды, но и общая подготовка к празднику: художественное оформление зала, костюмы персонала, музыкальное сопровождение, презентация блюд и отзывы самих военнослужащих.
Первый раз «Дни национальной кухни» проводились в октябре-декабре 2015 года, затем – в январе-феврале 2016 года. Проведение такого интересного и полезного мероприятия стало возможно благодаря тому, что в армейских столовых теперь трудятся повара-профессионалы, а не сами солдаты. Конкурс позволяет персоналу проявить фантазию и опробовать новые блюда, которые, возможно, войдут и в постоянное меню солдат. Хотя и в обычные дни столовые военных частей готовы предложить военнослужащим множество блюд на выбор, салат-бар и свежую собственную выпечку.