Литовский салат с сельдью и грибами

Замечательный холодный салат имеет все шансы стать вашей любимой закуской для праздничных посиделок. Изучите рецепт и попробуйте приготовить салат, домашние будут рады дополнить им картошечку.

Какие продукты вам понадобятся:

• Филе селедки (лучше брать слабого засола) – 200 грамм

• Морковь (сырая) – 2 штуки, крупного размера
• Лук (репчатый) – три небольшие луковицы
• Грибы (шампиньоны) – 500-600 грамм
• Растительное масло – для обжарки и заправки
• Свежая зелень (укроп, петрушка, перья лука) – для присыпки

Как приготовить литовский холодный салат:

1. Морковь очистить и потереть на крупной терке-соломке, лук порезать полукольцами. Грибы шампиньоны измельчить, или порезать продольными пластинами.
2. На разогретой сковороде обжарить морковь и лук, когда овощи станут мягкими засыпать шампиньоны. Все перемешать и жарить пять-семь минут. Овощную массу поставить остывать в холодильник.
3. Филе селедки проверить на отсутствие костей, порезать крупными кубиками или кусками.
4. Достать холодные овощи, смешать все с селедкой. Салат взбрызнуть ароматным подсолнечным маслом и присыпать рубленой зеленью.

Закуска получается вкусной, вы можете подкорректировать литовский рецепт под себя, добавить уксус или перец. Холодный салат замечательно подходит к картофельному пюре, готовится быстро и не требует особых усилий. Запомните рецепт и поделитесь с друзьями, приятного аппетита.