Новогодние блюда в виде петуха: 3 отличные идеи
Новый год 2017 – это год Красного Огненного Петуха. Мы расскажем, как приготовить тематические праздничные блюда в виде символа наступающего года.
Салат Пасхальное яйцо
Красивый праздничный салат в виде пасхального яйца. Ты можешь приготовить свой любимый салат и украсить его как указано в рецепте.
Ингредиенты
- вареное или запеченное куриное филе 2 шт.
- большая вареная свекла 1 шт.
- сыр твердых сортов 100 г
- яйца 2-3 шт.
- чернослив 50 г
- майонез 1 упаковка
- вареная морковь 1 шт.
- зеленый лук 2-3 стебля
- кудрявая петрушка 2-3 стебля
- черный перец или гвоздика 1 шт
1. Чернослив помыть, залить теплой водой на час. Помыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
2. Куриное филе нарезать кубиками и выложить на блюдо в виде яйца, смазать майонезом.
3. Сверху разложить тертую свеклу, смазать майонезом. Посыпать зеленым луком и черносливом, смазать майонезом верх и бока салата.
4. Посыпать тертым сыром бока, а в центр салата натереть яичные белки
5. Поверх белка нарисовать фигурку цыпленка, присыпать ее тертым на мелкой терке желтком. Сделать глаз из горошины черного перца или бутона гвоздики.
6. Прикрепить клюв и крыло, вырезанные из кусочка вареной моркови.
7. Декорировать салат листиками петрушки и морковными цветочками.
Новогодняя закуска Цыплята
Ингредиенты
- твердый сыр 200 г
- сливочный или плавленый сыр 150 г
- чеснок 1-2 зубчика
- соль по вкусу
- сырая или вареная морковь для украшения
- гвоздика или перец горошком для украшения
- листья салата для подачи
- соленые крекеры для подачи
- майонез
1. Натереть сыр на мелкой терке. Часть оставить для украшения, а в основную массу добавить мягкий сыр и пропущенный через пресс чеснок. Посолить по вкусу, по желанию добавить немного куркумы для цвета.
2. Скатать шарики из сырной массы размером с грецкий орех. Обвалять их в тертом сыре.
3. Тарелку застелить листьями салата, выложить сверху соленые крекеры. На каждый крекер поставить сырный шарик.
4. Вырезать из моркови лапки, клювы и гребешки, прикрепить с помощью майонеза к сырным шарикам, чтобы получились цыплята. Глаза сделать из гвоздики или душистого перца.
Милые цыплята из яиц
1. Яйца отварить в течение 8 минут. Остудить и очистить яйца от скорлупы.
2. Срезать крышечки и вынуть желток. Выложить желтки в миску, размять. Натереть на крупной терке сыр и добавить к желтками вместе с майонезом и горчицей. Посолить и поперчить по вкусу. Переложить смесь в блендер и взбить до пастообразного состояния.
3. Получившейся массой наполнить кондитерский мешок или плотный пакет, отрезав кончик. Наполнить смесью чашечки из белков.
4. Вырезать из моркови носики, а из зеленого лука – глаза для цыплят. Накрыть крышечками из белка.