Бета-каротин - что это такое?

Бета-каротин – растительный пигмент группы каротиноидов. Он обеспечивает оранжевую окраску многих фруктов и овощей. Но помимо окраски плодов, бета-каротин принимает участие во многих обменных процессах орга...