Как приготовить азу из индейки

Азу - это национальное блюдо татарской кухни. Для приготовления обычно используют баранину, но не у всех она есть под рукой. Заменить баранину можно индейкой. В этом случае блюдо получается не таким калорийным, а картошка придает сытость.