Учёные рассказали, какие мясные продукты могут значительно увеличивать риск онкологии

Новое исследование японских учёных показывает: бекон, колбаса и другие переработанные мясные продукты могут значительно увеличивать риск развития рака кишечника.

Причём главный вред здоровью несёт не мясо, а химические добавки (консерванты и соли), используемые для его обработки. Именно данные вещества могут способствовать возникновению раковых клеток. Об этом пишет издание RuNews24 со ссылкой на научный журнал BMJ Global Health. 

Данные результаты совпадают с предупреждениями ВОЗ о вреде переработанного мяса. 

Отказ от этих продуктов и замена их на другие, более здоровые альтернативы (например, на сельдь или сардины), могли бы каждый год предотвратить до 1,5 млн случаев смерти, а одновременно ещё существенно уменьшить и риск сердечных заболеваний. 

Однако другие научные работы не всегда подтверждают связь между употреблением переработанного мяса и увеличением риска онкозаболеваний, что указывает на необходимость дальнейших исследований. 

Напомним, нижегородские учёные разрабатывают уникальные гидрогелевые капсулы от диабета.