Учёные выяснили оптимальную длительность голодных пауз для здоровья

Исследование учёных, анализировавших данные от 4890 участников NHANES, показало, что умеренное интервальное голодание лучше влияет на биологический возраст органов, чем жесткие ограничения. Особенно это касается печени и сердечно-сосудистой системы.

Интервальное голодание представляется многим как простое уравнение: чем дольше воздерживаешься от пищи, тем будет лучше для организма. Однако недавно проведённое исследование указывает на то, что такая точка зрения может быть ошибочной и излишне категоричной.

Группа учёных проанализировала информацию о 4890 взрослых участниках исследования NHANES и сопоставила их пищевые привычки с показателями биологического возраста различных органов. В данном исследовании внимание было сосредоточено на частоте приёмов пищи и продолжительности вечернего голодания.

Результаты оказались не такими простыми. Исследование показало, что более низкие биологические показатели возраста органов связаны не с крайними ограничениями, а с умеренным режимом: регулярным потреблением пищи и недлительным ночным голоданием. Слишком короткие или длинные периодичные окна без еды могут быть сопряжены с более неблагополучными метаболическими маркерами. Особенно это проявляется в показателях, касающихся здоровья печени и сердечно-сосудистой системы.

Авторы исследования подчёркивают, что они не утверждают, что диета напрямую «старит» или «омолаживает» органы. Исследование указывает на наличие связи, но не устанавливает причинно-следственного влияния.

Работа ставит под сомнение популярное мнение о том, что более жёсткий подход к здоровому образу жизни всегда лучше. Организм способен более адекватно реагировать на стабильный и умеренный график питания.

Для практикующих интервальное голодание основное сообщение таково: не всегда долгие перерывы в приёме пищи являются более здоровым вариантом. Вероятно, у интервалов питания есть определённые ограничения, вне которых их польза может снижаться.

Ранее отмечалось, что проблемы с желудочно-кишечным трактом чаще всего не появляются сразу, а формируются вследствие привычек питания и образа жизни. Среди факторов риска — привычка питаться «на бегу» и пропуск полноценного завтрака в пользу быстрого перекуса.

Ранее мы обсуждали, как магазинные соусы могут мешать процессу похудения, подрывая усилия по контролю над весом. Нутрициолог Ольга Панова объяснила, что высокое содержание жиров и сахара в таких продуктах, как майонез и кетчуп, может существенно повысить калорийность блюд, затрудняя достижение и поддержание желаемого веса. В частности, она рекомендовала внимательно следить за порциями и ограничивать использование этих соусов.