Роскачество выявило риски безглютеновой диеты без назначения врача

Роскачество предупредило о рисках безглютеновой диеты без назначения врача. Исследовано 29 товаров: макароны, печенье и мука. Все образцы соответствуют нормам. Следует внимательно изучать состав продуктов для предотвращения дефицита витаминов и минералов.

РИА Новости, ссылаясь на данные Роскачества, сообщает о возможных рисках безглютеновой диеты без медицинских рекомендаций. Роскачество предупреждает, что у здоровых людей такой подход может вызвать нехватку витаминов группы В, железа, цинка и пищевых волокон. В организации также отметили, что преобладающие стереотипы о вреде глютена являются в основном маркетинговыми мифами.

В Роскачестве также заявили о завершении обширного исследования рынка безглютеновой продукции в России. Были проверены 29 продуктов, представляющих 21 торговую марку, в таких категориях, как макароны, печенье, хлебцы, овсяные хлопья и мука. В исследовании приняли участие как российские, так и итальянские производители.

Результаты показывают, что все образцы соответствуют нормам по содержанию глютена, не превышая отметку в 20 мг/кг. Почти в 90% продуктов глютен не обнаружен вообще или присутствует в минимальных следовых количествах, значительно ниже допустимого уровня.

Организация советует покупателям тщательно изучать состав продукции. Присутствие в списке ингредиентов пшеницы, ржи или ячменя означает, что продукт содержит глютен. Кроме того, при покупке стоит искать знак добровольной сертификации или международный символ Ассоциации европейских обществ целиакии (AOECS) в виде перечеркнутого колоса. Эксперты советуют с осторожностью относиться к не обоснованным заявлениям о безглютеновости продукции.