Роскачество объяснило, чем заправляют упаковки чипсов для свежести

Роскачество объяснило, почему в пачки с чипсами закачивают особые газовые смеси. Вместо обычного воздуха используется азот или углекислый газ, что предотвращает окисление жиров, защищает чипсы от повреждений и подавляет рост микроорганизмов.

В пресс-службе Роскачества сообщили, что в упаковки с чипсами закачивают не стандартный воздух, а особую газовую смесь, чтобы продукт дольше сохранял свои качества.

В упаковки с чипсами подают не обычный воздух, а специальную газовую смесь. Наиболее часто используется чистый азот или его комбинация с углекислым газом. Это необходимо для того, чтобы: предотвратить окисление жиров; защитить чипсы от повреждений; подавить рост микроорганизмов.

- процитировали Life.ru в пресс-службе.

В Роскачестве также отметили, что эти газы безопасны для здоровья: они не являются токсичными, не накапливаются в организме и не изменяют состав продукта, одновременно эффективно очищая его от пыли, спор плесени и бактерий.

Отмечается, что каждой разновидности продукта требуется своя особая смесь газов, учитывая состав, сроки хранения и другие характеристики.

Ранее мы писали о том, как Роскачество объяснило технологию упаковки чипсов с использованием азота. Эта газовая смесь играет ключевую роль в обеспечении свежести и целостности продукта, заполняя упаковку и защищая чипсы от порчи и внешних повреждений. Таким образом, производители гарантируют качественное состояние чипсов на протяжении всего срока их годности.