На Кубани повара стали самыми дефицитными специалистами летом-2026

Летом 2026 года работодатели Кубани разместили более 3,7 тыс. вакансий для поваров, пекарей и кондитеров — на 9% больше, чем годом ранее, а на одно такое предложение приходилось всего 2,7 резюме.

Летом 2026 года на рынке труда Краснодарского края в таких сферах, как туризм, гостиничный бизнес и общественное питание, наибольшим спросом у работодателей пользовались специалисты кулинарного направления — повара, пекари и кондитеры. Об этом рассказала директор hh.ru в регионах Марина Качанова в беседе с «Бизнес FM Краснодар».

Она уточнила, что в среднем на одно предложение о работе для этих специалистов приходилось 2,7 резюме.

Самый высокий конкурс среди кандидатов сложился на должности менеджеров и руководителей административно-хозяйственных отделов — 48 резюме на одну вакансию. Далее следуют администраторы с показателем 29,6 резюме, менеджеры по туризму — 25,1, официанты, бармены и бариста — 20,5. У менеджеров ресторанов конкуренция составила 17,7 резюме на вакансию, у хостес — 14,7.

За период с июня по август в регионе было открыто более 8,3 тыс. вакансий в категории «Туризм, гостиницы, рестораны», что на 1% меньше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Вместе с тем потребность в поварах, пекарях и кондитерах увеличилась на 9% — для них работодатели разместили свыше 3,7 тыс. предложений. Наибольшее количество вакансий появилось в июне.

Почти половина всех предложений о работе в этой отрасли пришлась на Краснодар — 46%. Сочи занял 8%, Новороссийск — 6%.

В целом по отрасли на одну вакансию приходилось восемь активных резюме. Согласно данным hh.ru, нормальным считается диапазон от четырех до восьми резюме на вакансию. Медианная предлагаемая работодателями зарплата составила 65,1 тыс. руб., при этом медианные зарплатные ожидания соискателей достигли 70 тыс. руб.