Рецепт пиццы из кабачков приготовленной на сковороде
Простой рецепт приготовления пиццы на сковороде. Такую пиццу я готовлю из кабачков. В качестве начинки сегодня буду использовать отварное мясо.
Ингредиенты для пиццы:
- 300 гр. кабачка
- 70 мл. кефира
- 2 куриных яйца
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- 60 гр. муки
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст.л. растительного масла
Ингредиенты для начинки:
- 180 гр. отварного мяса
- 2 помидоры
- 130 гр. твердого сыра
Как приготовить пиццу из кабачков на сковороде:
1. Репчатый лук нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на сковороде до золотистого цвета.
2. Кабачок очистим от кожуры и натираем в миску на мелкой терке, добавляем соль по вкусу и перемешиваем и пока отставим в сторонку.
3. В другой миске смешаем 2 куриных яйца с кефиром (можно взять вместо кефира сметаны). Солим и перчим по вкусу.
4. Протертые кабачки отжимаем от излишков влаги и добавляем в кефирную массу. Все перемешаем и затем добавляем муку при этом тщательно размешиваем все ингредиенты в однородную массу.
5. Зубчик чеснока мелко нарежем и добавим в кабачковое тесто перемешав. Тесто для кабачковой пиццы готово.
6. Измельченное отварное мясо смешаем с обжаренным луком.
7. Помидоры будем нарезать кольцами.
8. Сыр натираем на крупной терке.
9. В сковороду наливаем растительное масло и отправляем кабачковое тесто, равномерно распределив его по дну сковородки. Накрываем крышкой и готовим на маленьком огне 20 минут с одной стороны, аккуратно переворачиваем чтобы не порвался блин из кабачка и готовим еще 15 минут.
10. Я перед тем как положить начинку на блин переворачиваю еще раз, но можно и не переворачивать больше. На блин выкладываем отварное мясо смешанное с луком, разровняв его.
11. Выкладываем на мясо нарезанные помидоры и посыпаем натертым сыром. Когда сыр расплавится, наша пицца из кабачков готова и можно подавать ее гостям.
