Убийство поджелудочной: диетолог рассказала, чем не рекомендуется запивать шашлыки
Специалист напомнила россиянам о том, к чему может привести микс шашлыков и горячительных напитков. В первую очередь под удар попадает поджелудочная железа.
По словам врача-диетолога Натальи Паниной, в жареном на огне мясе содержатся канцерогены. Сочетание такой пищи со спиртными напитками может стать опасным из-за потенциального риска возникновения острого панкреатита, пишет “Газета.ru”.
Специалист отмечает, что алкоголь нарушает кровоснабжение поджелудочной железы, приводит к спазму сфинктеров, через которые железа и желчный пузырь выделяют ферменты и желчь.
Эти ферменты выделяются активно в ответ на жаренное мясо. При их высокой концентрации и невозможности выделения происходит повреждение клеток поджелудочной.
Из-за этого развивается воспаление и даже некроз органа, поясняет врач. Дабы избежать неприятных последствий, Панина советует не забывать о мере.
Ранее Neva.Today писала, что нутрициолог Юлия Шарапова рассказала о полезных маринадах для шашлыка.