Отличное блюдо для Вашего стола, которое не сложно готовить
Приготовила баклажаны таким способом, и получилось очень вкусно. Делюсь рецептом.
![](http://mtdata.ru/u11/photo0A75/20433256266-0/original.jpg#20433256266)
Сегодня готовила фаршированные баклажаны, запеченные в духовке, по этому рецепту. Получилось очень вкусное блюдо. И внешне выглядит очень оригинально. Можно даже подавать к праздничному столу.
Итак, для приготовления нам потребуются следующие ингредиенты:
- баклажаны маленькие (6 шт.);
- фарш из индейки (300 гр.);
- сыр твердый (150 гр.);
- репчатый лук (1 шт.);
- чеснок (7 зубчиков);
- помидор (2 шт.);
- зеленый лук (маленький пучок);
- майонез;
- подсолнечное масло;
- соль;
- перец черный молотый;
- перец красный молотый чили.
![](http://mtdata.ru/u11/photo9D8F/20656329115-0/original.jpg#20656329115)
Первым делом занимаемся подготовкой баклажан.
Наливаем в большую кастрюлю воды. Солим ее.
Ставим на огонь.
![](http://mtdata.ru/u11/photoD078/20879401964-0/original.jpg#20879401964)
Моем баклажаны.
Отрезаем лишнее.
![](http://mtdata.ru/u11/photoB030/20102474813-0/original.jpg#20102474813)
Разрезаем пополам.
![](http://mtdata.ru/u11/photoBAB8/20325547662-0/original.jpg#20325547662)
Вырезаем серединку.
Обратите внимание: Как приготовить лапшу по-домашнему. Рецепт наших бабушек ( Делюсь рецептом ).
Серединку не выкидываем, она пригодится для начинки.![](http://mtdata.ru/u11/photoC3DD/20548620511-0/original.jpg#20548620511)
Так же поступаем с остальными баклажанами.
![](http://mtdata.ru/u11/photo9D33/20771693360-0/original.jpg#20771693360)
Когда закипела вода.
![](http://mtdata.ru/u11/photoC8F2/20994766209-0/original.jpg#20994766209)
Кладем туда баклажаны. И выключаем огонь.
![](http://mtdata.ru/u11/photo2BEB/20217839058-0/original.jpg#20217839058)
Пусть баклажаны полежат в воде минут 10. При помощи этого действия шкурка не будет так горчить и станет мягче.
Теперь готовим начинку.
Нарезаем один зубчик чеснока.
![](http://mtdata.ru/u11/photo6E94/20440911907-0/original.jpg#20440911907)
Ставим сковороду на средний огонь.
Наливаем в нее немного подсолнечного масла. Ждем, когда хорошо прогреется.
![](http://mtdata.ru/u11/photo2232/20663984756-0/original.jpg#20663984756)
Кладем чеснок.
![](http://mtdata.ru/u11/photo37CE/20887057605-0/original.jpg#20887057605)
Через 30 секунд кладем на сковороду фарш из индейки.
![](http://mtdata.ru/u11/photo711C/20110130454-0/original.jpg#20110130454)
Жарим постоянно перемешивая. Разбиваем лопаткой фарш на маленькие кусочки.
![](http://mtdata.ru/u11/photoB98F/20333203303-0/original.jpg#20333203303)
Слегка солим фарш и добавляем перец.
![](http://mtdata.ru/u11/photo3FD0/20556276152-0/original.jpg#20556276152)
Чистим репчатый лук.
Моем под холодной водой. Так будут меньше слезиться глаза во время нарезания.
Нарезаем лук мелкими кубиками.
![](http://mtdata.ru/u11/photo3F53/20779349001-0/original.jpg#20779349001)
Высыпаем на сковороду лук.
![](http://mtdata.ru/u11/photoAAA7/20002421850-0/original.jpg#20002421850)
Теперь мелко нарезаем, оставшуюся серединку баклажана.
![](http://mtdata.ru/u11/photoE22D/20225494699-0/original.jpg#20225494699)
Высыпаем на сковороду.
![](http://mtdata.ru/u11/photo34E9/20448567548-0/original.jpg#20448567548)
Солим, добавляем черный молотый и красный молотый перец.
![](http://mtdata.ru/u11/photoDD3D/20894713246-0/original.jpg#20894713246)
Жарим еще 10 минут, периодически перемешивая.
![](http://mtdata.ru/u11/photo23BF/20340858944-0/original.jpg#20340858944)
Моем помидоры.
Нарезаем колечками.
![](http://mtdata.ru/u11/photo0118/20563931793-0/original.jpg#20563931793)
Натираем на крупной терке твердый сыр.
![](http://mtdata.ru/u11/photo2991/20010077491-0/original.jpg#20010077491)
Нарезаем оставшейся чеснок.
Берем протвинь.
Расстилаем на него бумагу для выпечки.
![](http://mtdata.ru/u11/photo1D0E/20456223189-0/original.jpg#20456223189)
Выкладываем баклажаны.
![](http://mtdata.ru/u11/photo90D3/20125441736-0/original.jpg#20125441736)
Добавляем в каждый немного майонеза.
![](http://mtdata.ru/u11/photoB7E1/20571587434-0/original.jpg#20571587434)
Распределяем равномерно майонез.
![](http://mtdata.ru/u11/photo4647/20017733132-0/original.jpg#20017733132)
Раскладываем чеснок.
![](http://mtdata.ru/u11/photo6825/20463878830-0/original.jpg#20463878830)
Теперь наполняем баклажан начинкой.
![](http://mtdata.ru/u11/photoD4B5/20910024528-0/original.jpg#20910024528)
Раскладываем сверху помидор.
![](http://mtdata.ru/u11/photoD63C/20356170226-0/original.jpg#20356170226)
Посыпаем твердым сыром.
![](http://mtdata.ru/u11/photoF887/20802315924-0/original.jpg#20802315924)
Ставим в заранее прогретую духовку до 220 градусов на 20 минут.
![](http://mtdata.ru/u11/photoC336/20248461622-0/original.jpg#20248461622)
Моем зеленый лук.
Мелко нарезаем его.
![](http://mtdata.ru/u11/photoD2A2/20917680169-0/original.jpg#20917680169)
Достаем готовые баклажаны, и посыпаем зеленым луком.
Вот и все готово.
Приятного аппетита.
Буду благодарна, если поставите класс этому рецепту и напишите комментарий.
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: Отличное блюдо для Вашего стола, которое не сложно готовить.