Аптека под ногами. Какие лечебные травы надо собирать летом?

Подскажите, а сейчас ещё не поздно собирать лекарственные травы? Где лучше их собирать и как правильно сушить?
Т.Усольцева, Усть-Катав

Лекарственные растения можно собирать круглый год: кора заготавливается зимой и ранней весной, лето – время сбора соцветий и листьев, а осень - время сбора корнеплодов. Пока ещё корешки не набрали ещё всех своих питательных свойств в полной мере. Собирать лекарственные городе, а тем более рядом с промзонами, не нужно. Хотя и там они растут в изобилии. Лучше собирать травы в лесах, полях, на лугах и приусадебных участках. Очень многие садоводы сегодня специально выращивают лекарственные растения на дачах. Собирать лекарственные растения нужно после того, как сойдёт роса. День сбора не должен быть дождливым. Как правило, сушится растительное сырьё не на солнце, а в хорошо проветриваемом помещении, под навесами или под крышами, можно пучками в подвешенном состоянии.
А в духовке?
В духовке можно сушить лишь некоторые корнеплоды. При этом температура должна быть не больше 40-45-50 градусов. Корешки нужно долго провяливать. Лучше если это будет два этапа – посушили, выключили духовку, а через некоторое время включили опять. В результате корешки должны иссохнуть до такого состояния, чтобы они легко ломались.
Что же и когда собирать?
Самое первое, что нужно успеть собрать с наступлением весны, - это почки сосны и берёзы. Собирать их нужно до того, как из них начнут распускаться листочки: у распустившихся почек другой механизм работы с организмом, там другие действующие вещества. Просто так почки у берёзы не обобрать, это очень трудоёмко, поэтому нужно срезать несколько веточек и дать им полежать, подвялиться в холодном помещении. Учтите, что в тепле почки начну распускаться! После обсушки почки легко обмолачиваются. Если процедура сбора и сушки выполнена правильно, то высушенные березовые почки ещё два года сохранят свои полезные свойства. Держать их лучше либо в матерчатых или бумажных мешочках, либо в стеклянной таре. Чтобы приготовить отвар, достаточно залить 5-6 почек стаканом горячей воды, прокипятить на медленном огне 15 минут, остудить и процедить. Такой отвар рекомендуется употреблять каждый день по полстакана между приемами пищи. Он поможет восстановить организм при простудных заболеваниях и гриппе, даст необходимые витамины весной. Им можно полоскать горло при ангине, стоматитах или пародонтозе, он уменьшает отеки, обладая мочегонным и желчегонным свойствами. Обмолоченные почки сосны входят в большое количество сборов, которые назначают при почечной патологии, при заболеваниях мочевыводящих путей, при сахарном диабете и заболеваниях ЖКТ. Раньше дети жевали иголочки сосны: они кислые, в них высокая концентрация витамина С. Сосновые почки обладают отхаркивающим свойством, смягчают кашель, облегчают дыхание, а также способствуют выведению мокроты. Благодаря своим противовирусным свойствам, они особенно хороши в период вирусных и простудных заболеваний. А ещё из сосновых почек можно делать настойки на водке и натираться при артритах или когда перетрудили спину: они снимают спазмы, облегчают болевые ощущения в мышцах

Случайно узнала, что пырей вовсе не вредный сорняк, а полезная травка. А что им лечат?
Пырей ползучий и впрямь прекрасное средство от камней, он используется при заболеваниях мочевыводящих путей, снимает воспаление. Помогает и наружно при чирьях и фурункулёзах.
Нужно делать настой?
Нет, отвар. Собираем, моем, сушим, режем. Полученное сырьё используем для отваров: 3-4 ст.л. на 0,5 л воды вывариваем на медленном огне в течение 20-30 минут, охлаждаем и делаем компрессы. Желательно на ночь.
У меня в саду ещё один сорняк есть: одуванчика столько – не переполешь! Может, и он полезен для здоровья?
Ещё как! Листья одуванчика содержат каротин, витамин С, В2, холин, никотиновую кислоту, кальций, калий, марганец, железо и фосфор! Как только одуванчик появляется, его надо собирать – подкапывать вместе с корнем, корень сушить, а зелёные листья мыть и перемалывать в блендере с небольшим количеством фильтрованной воды. Получается взвесь зелёного цвета. Её нужно протереть через сито и можно принимать внутрь. Китайцы считают, что нет лучшего средства для повышения иммунитета. И действительно: если вас «скосило» респираторное заболевание, одуванчик может поставить на ноги за три дня. Очень важно: прежде чем промытый одуванчик перемолоть замочите его на 30-40 минут. Такое намачивание открывает поры и повышает количество выделенных полезных свойств при последующем кипячении растения.

Какую травку можно заготавливать сейчас, во второй половине июня?
Е. Корнеева, Верхний Уфалей

Сейчас цветёт липа, а липа – это прекрасное средство при простудных заболеваниях: она открывает поры, повышает потоотделение и снижает температуру. К тому же сбор липы очень хорош при запорах. Собранный цвет липы нужно просушивать на противнях или на бумаге до тех пор, пока он не начнёт перетираться в пыль. После этого можно сложить в бумажный пакет или тряпичный мешочек: в полиэтиленовом пакете недосушенная липа заплесневеет.
Это касается всех трав? Я в прошлом году собирала душицу, сушила и теперь храню в плотно закрытой банке.
Всё правильно: душица, мята, мелисса, лаванда, боярышник и другие сильно пахнущие травы как раз хранят в плотно закрытых ёмкостях, поскольку они содержат эфирные масла, которые легко улетучиваются.
Говорят, боярышник лучше не сушить, а использовать для приготовления настойки...
Вы правы, Чаще всего боярышник находит применение в виде настоек, настоев, отваров. Настои, пожалуй, самое простое, что можно приготовить из лекарственных растений. В первую очередь настойка боярышника оказывает положительное воздействие на центральную нервную систему и на сердечно-сосудистую систему. При регулярном ее употреблении снимается раздражительность, тревога и человек начинает лучше засыпать. Специалисты также рекомендуют употреблять это народное лекарство при вегето-сосудистых расстройствах, при кардионеврозе, нарушении сердечного ритма - аритмии. В Китае также считается, что боярышник улучшает пищеварение, улучшает состояние ЖКТ, питает селезенку и снижает уровень холестерина в крови. Настойку из боярышника нужно делать на спирту или на водке. Плотно набиваем стеклянный бутылёк цветками боярышника, заливаем медицинским спиртом и около месяца настаиваем в тёмном месте. Настойка имеет неприятный запах, не пугайтесь. Принимают по 30-60 капель за 15 минут до еды.

Слышала, что из листьев лесной земляники можно варить очень полезный чай? А как и кому он показан?
А. Дубильникова, Варненский район

Лесная земляника действительно очень полезна: её используют при лечении малокровия, как потогонное и мочегонное средство, при заболевании печени, почек, туберкулёзе лёгких, бессоннице, гипертонии, для стимуляции работы сердца, улучшения обмена веществ, при астме. Причём земляника лесная лучше клубники лесной, потому что в ней больше полезных веществ. Так что пока длится земляничный сезон, ешьте как можно больше земляники! Противопоказание - аллергия и язва желудка. Земляничный лист обладает сахароснижающим, противовоспалительным, мочегонным, жаропонижающим свойствами. Траву (листья и стебли) собирают в течение всего лета, но листья земляники для чая целесообразно заготавливать до цветения растения. Сушим в хорошо проветриваемом помещении, защищая от попадания прямых солнечных лучей. Чтобы заварить чай, достаточно 1 ч.л. сушёного земляничного листа залить стаканом кипятка, настоять несколько минут и процедить.

У меня на УЗИ обнаружили эхогенную взвесь в мочевыводящих путях. Сказали, что из этой взвеси скоро образуются камни. Можно ли мне помочь травами?
Н.Н. Зубкова, Красноармейский район

Я бы вам очень порекомендовала спорыш, его ещё называют Горец птичий. Это растение можно увидеть в любом дворе, оно буквально растёт у нас под ногами. Спорыш препятствует образованию мочевых камней и выводит уже имеющиеся, растворяет и выводит камни из почек и желчного пузыря, гонит песок, улучшает обменные процессы в организме. Только принимать его при камнях в почках и желчном, надо осторожно, увеличивая дозу постепенно и лучше под наблюдением специалиста. Курс лечения обычно начинают с маленьких доз, постепенно наращивая. Конечно, рекомендации уместны, если речь идёт о камнях некрупных. Кстати, спорыш также очень эффективен при отёках ног: из отвара или из свежей измельченной травы делают компрессы на ночь. А ещё спорыш обладает отхаркивающим средством, поэтому травники часто его назначают при кашле у хронических курильщиков.

Жидкий каштан, зелёный кофе, ягоды годжи – всё это действительно помогает сбросить вес?
О. Еворская, Челябинск

У всего этого есть некоторые полезные свойства, но чтобы похудеть лучше просто сбалансировать своё меню. Еште всё, но понемногу. И лучше не есть после шести вечера. Наедаться вечером – всё равно что в жару положить продукты в неработающий холодильник и закрыть его. Конечно, еда будет перевариваться, но очень медленно. Ещё и спать из-за этого будете плохо! Считается, что организм начинает заводиться только утром, с 7 до 9 часов.

Бабушка всегда учила меня, запаривать крапиву в бане в тазике и потом споласкивать этой водой волосы, чтоб блестели. А для чего ещё полезна крапива?
Е.Пильщикова, Курганская область

О, это же вообще кладезь витаминов! Весной, когда появляется молодая крапива, не упускайте этого момента. Можно срезать молодые росточки, ошпарить и использовать в супах или при тушении блюд. Но старые травники советуют делать настой – моете, сушите, мелко режете, заливаете тёплой кипячёной водой и настаиваете в течение шести часов. Настой крапивы будет способствовать повышению иммунитета, действовать как противовоспалительное и витаминное средство.
Значит, сейчас крапиву собирать уже поздно?
Июльскую крапиву добавляют курам в корм - повышается яйценоскость и вкусовые качества яиц. В деревнях перед убоем её неделю откармливают крапивой, тогда мясо становится вкуснее.

Каша от истерии

Где-то слышала, что клевер очищает печень от токсинов. А у нас во дворе его полно! Когда собирать?
О.Северова, Копейск

Клевер собираем луговой, а не придорожный и не на газонах! Собирают у розового клевера головки. Так что если расцвёл – собирайте. Его сушат и принимают в сборах. Считается, что это женское растение: помогает при климактерических синдромах, при нарушениях менструальной функции.
А в каких сборах применяется клевер?
Он хорош клевер в сочетании с уральской солодкой. Корень солодки выписывается при кашле, но плюс ко всему считается гармонизатором, так как способен перемешивать все растения и приводить их в гармонию друг с другом. Китайцы рекомендуют корень солодки применять в лечебном питании – при тяжело протекающих климактерических периоде, при истериях.
Это как? Добавлять сироп в еду?
Нет. расскажу рецепт каши из пшеницы на корне солодки. Берётся 1 ч.л. сырья солодки на 0,5 л воды. В течение 10 минут варим на медленном огне, процеживаем и после этого уже варим вязкую кашу из пшеницы. Варится не быстро, чтобы каша получилась разваристой и негустой. В середине варки добавляем 3-4 финика. Такая каша успокаивает.