Haubenkoch Lastin: Schade, dass die Wirtshäuser aussterben"

Frierss Feines Haus in Villach zählt zu den besten Ess-Adressen im Land. Haubenkoch Stefan Lastin (38) spricht über die Gastronomie als Branche, in die keiner will, den Druck an der Spitze und anonyme Bewertungen im Netz.