¿Consumo de té duplica el riesgo de cáncer?, estudio lo aclara
Con el inicio del otoño en nuestro país y el cambio de temperatura que se aproxima, más de uno reemplazará las bebidas frías por aquellas que le permitan levantar la temperatura.
En ese sentido, una buena taza de té pareciera resultar la solución; sin embargo, un reciente estudio podría determinar que a veces la ‘cura’ resulta más mala que la enfermedad.
Y es que, según la investigación realizada por especialistas de la Sociedad Americana contra el Cáncer, el consumo de la infusión a alta temperatura duplica el riesgo de cáncer de esófago, uno de los más mortales en el mundo.
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"Muchas personas disfrutan de tomar una taza de té, café u otras bebidas calientes. Sin embargo, según nuestro informe, beber té muy caliente puede aumentar el riesgo de cáncer de esófago y, por lo tanto, es recomendable esperar hasta que las bebidas calientes se enfríen antes de tomarlas", indica el Dr. Farhad Islami, de la Sociedad Americana contra el Cáncer y autor principal del estudio.
Una cifra alarmante nos muestra Estados Unidos, donde anualmente se diagnostican 13,750 nuevos casos de cáncer de esófago en hombres, 3,900 en mujeres. Ante esta realidad y en búsqueda de una prevención, los investigadores siguieron a 50.045 personas, con edades entre 40 y 75 años, durante un promedio de 10 años. En ese propósito, entre 2004 y 2017, se hallaron 317 nuevos casos de cáncer de esófago.
Los resultados fueron preocupantes, pues de las 50,000 personas analizadas, aquellos que consumieron la infusión en grandes cantidades (700 ml por día) y a más de 60 grados centígrados tenían un riesgo 90% mayor de cáncer de esófago, que quienes bebieron menos té y a temperaturas más bajas.
No obstante, los investigadores resaltaron que aún es necesaria una investigación exhaustiva para saber por qué beber una taza de té muy caliente está asociado con un mayor riesgo de cáncer de esófago.
En tanto, otros investigadores concluyen que no se trata del tipo de bebida que se consume sino la temperatura en la que es ingerida. “De hecho, probablemente cualquier cosa que se consuma demasiado caliente puede ser riesgoso: se sabe que la mermelada caliente causa lesiones en el esófago. Es posible que estos traumas provoquen cambios celulares y la consecuencia sea el cáncer", manifestó en declaraciones a CNN, Stephen Evans, profesor de farmacoepidemiología en la Escuela de Higiene y Medicina Tropical de Londres.
De acuerdo con la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer, el cáncer de esófago es el octavo cáncer más común en el mundo y con frecuencia es mortal, pues acaba con la vida de aproximadamente 400,000 personas cada año.