Le matcha, thé vert japonais en poudre produit à base de feuilles séchées puis broyées, est devenu la star des boissons "bien-être" sur les réseaux sociaux et dans les boutiques de thé.
"Sur les 25 types de matcha (proposés), 21 sont en rupture de stock", explique à l'AFP Zach Mangan, 40 ans, fondateur de Kettl.
Dans son établissement, le matcha peut être servi avec du lait, mais il est souvent préféré nature, fouetté à la main, pour mieux apprécier ses arômes. Vendue par paquet de 20 gr, la poudre verte coûte entre 23 et 140 euros... Читать дальше...