France : la filière des volailles fortement chahutée par la grippe aviaire 

Depuis deux ans, les éleveurs de canards, de dindes, mais aussi de poulets de chair vivent une situation compliquée. Pour contenir une maladie contagieuse nommée « influenza aviaire » il a fallu abattre des millions de volailles et mettre en place des longues périodes de « vide sanitaire ». Cela diminue le revenu des éleveurs, provoque des ruptures d’approvisionnement dans la filière et fait reculer notre souveraineté alimentaire. Nous y reviendrons dans un tout d’horizon en cinq articles dont voici le premier.