厨房ロボが具材を切り分け　パナソニックが中国で外食自動化システム

　パナソニックは、中国の火鍋レストラン大手と提携し、アームロボットが厨房（ちゅうぼう）で鍋の具材を取り分ける外食産業の自動化システムを開発・提供するビジネスを始めた。まず中国・北京に２８日オープンする店舗に初めて導入し、順次広げていく。作業を効率化することで人件費の高騰や人手不足に対応し、配膳ミスの防止や衛生管理にもつなげる。