エンドウ豆、苦難の農家に光　代用肉人気で需要、北米栽培拡大へ

　エンドウ豆が苦難続きの米国農家の期待を集めている。大豆やトウモロコシの価格低迷に加え、貿易戦争で最大の市場の一つである中国への輸出を奪われ、さらに春の雨が全くやまず畑は水浸しになった。こうした矢先、米ビヨンド・ミートや米インポッシブル・フーズなど肉を使わない代替タンパク質の爆発的な人気で、連作障害防止のための栽培作物にすぎなかったエンドウ豆が一躍脚光を浴びることになった。