El restaurante Cala Roche , con la cocina del producto gaditano por bandera, trae de vuelta uno de sus eventos más esperados del año: las II Jornadas del Atún Rojo , que se celebran en su local de Sevilla durante todo el mes de junio. Tras el éxito de su primera edición en 2024, el restaurante redobla su apuesta por uno de los ingredientes más emblemáticos del litoral gaditano. El protagonista, como no podía ser de otra forma, es el atún rojo salvaje de almadraba , un producto de temporada con nombre propio dentro de la gastronomía andaluza. Читать дальше...