Ingwer: die scharfe Knolle ist Arzneipflanze des Jahres 2026 (food-monitor)
Entscheidend für die Wahl war neben der traditionsreichen Geschichte des Ingwers seine Neubewertung durch den Ausschuss für pflanzliche Arzneimittel der Europäischen Arzneimittelagentur (EMA). Ingwer ( Zingiber officinale ) ist eine schilfartige