障害者とともに一流のスイーツを作る「久遠チョコレート」の挑戦

ジャーナリストのなかのかおりさんは、新聞記者時代から障害者の就労について取材を続けている。注目を集めている久遠チョコレートもその一つ。今では「障害者のお店」を超えたフランチャイズが展開されており、ある有名デパートのでは150の名門ショコラティエの中で30位以内に入ったほど。そしてここは一般的な障害者就労の標準額を超えた賃金を支払うことを追及し、実現している店でもある。なぜ実現できたのは、その理由はごく当たり前のことにあった。